【烤箱版】海鲜大咖
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端午节在赶海吃的海鲜大餐,消费600大洋,肉疼。海鲜价格是市场价的2-3倍。做为了一个小吃货,必须具备能吃会做的技能。这一次在超市买了一些海鲜,不到百元,自己在家做,先蒸后烤,让海鲜更鲜嫩多汁。 食谱里没有放辣椒,2岁的小Ricky 不能吃辣,做得比较清淡,可以单做一份的蘸料。蘸汁吃。 中餐菜谱里常说的就是“适量”、“少许”,这种模棱两可的说法对于第一次学做的亲们来说不太实用,所以我尽量用称量数据来写,为了大家可以一次成功。不足之处请见谅,希望能跟大家互相学习,一起进步,众人拾柴火焰高嘛。有什么问题欢迎讨论,也请大家不吝赐教!
营养分析
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132克
172克
194克
2578
千卡
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食材清单
加入采购清单
虾
440g
、
鲜鱿鱼
280g
、
龙口粉丝
65g
、
大蒜
2头
、
豆豉辣椒
30g
、
杏鲍菇
少许
、
蒸鱼豉油
50g
、
植物油
120g
、
花蛤
330g
、
金针菇
150g
、
小葱
30g
、
姜
25g
、
韭菜
30g
、
蚝油
30g
、
木耳
100g
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/26
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清洗鱿鱼,把鱿鱼表面的薄膜撕下,去除内脏。冲洗干净,加盐腌一下。
-
步骤2/26
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大蒜两头,去皮洗净,切成蒜蓉备用。
-
步骤3/26
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小葱、姜切碎。
步骤4/26
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展开全部26个步骤
发布于 2018-07-29
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