麻辣小龙虾
一周内做了三次……
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步骤1/6
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准备好葱段,姜片,蒜片
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步骤2/6
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准备干辣椒,白芷,花椒,桂皮,八角,香叶
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步骤3/6
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将步骤一二爆锅炒出香味
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步骤4/6
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将小龙虾倒入继续翻炒
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步骤5/6
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倒入蚝油,酱油,白糖,盐,翻炒后加适量和啤酒去腥提味。然后中火煮吧
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最后一步
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煮沸后加入孜然和蒜沫,继续翻炒,然后大火适当收汁即可出锅。还可根据自己口味喜好加入辣椒面或者十三香……
麻辣小龙虾最重要得入味,所以调料要足才好入味。对了,前期清洗和剪背部挺麻烦,需要耐心。在炒之前还需要开水冒一下。其实做一次就会了,非常简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-29
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