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手抓羊肉

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春风化雨0711

原材料:羊排五花肉1斤，生姜一小块，葱白一段，花椒20粒，料酒30毫升 羊肉整块在冷水浸泡1个小时，换3到5次水 泡好的羊肉冲洗干净，冷水下锅 大火烧开后，撇去浮沫 放入生姜，葱白，花椒，料酒，大火烧5分钟 关小火，慢煮60到90分钟，根据自己喜欢的口感决定时间 降温后切块或者厚片 原味吃法，只需撒少许精盐，即可享受原汁原味的美食 也可再沾些孜然，辣椒面，或者蒜汁等，均可成不同风味
食材清单 加入采购清单
羊肉 500克
、
鲜姜片 9克
、
花椒 0.06克
、
盐 6.5克
、
干姜 1克
、
干红辣椒 若干
、
葱段 适量
、
香叶 3-4片
、
蒜瓣 若干
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-07-27

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