锡纸烤鱼的做法

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锡纸烤鱼

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鳊鱼 1条

、

葱适量

、

蒜适量

、

黑胡椒适量

、

食盐适量

、

料酒适量

、

蒸鱼豉油适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料图
步骤2/11 点击查看大图
将鱼处理干净沥干水分，鱼身打上刀花；
步骤3/11 点击查看大图
将蒜泥、黑胡椒、盐、糖和料酒调成腌料；
步骤4/11 点击查看大图
把调好的腌料涂抹在鱼身和鱼肚，然后腌制半小时；
步骤5/11 点击查看大图
取一张锡纸，底下垫上葱，放上腌制好的鱼；
步骤6/11 点击查看大图
如上图所示，将鱼包裹好；
步骤7/11 点击查看大图
放入多用锅中，盖上锅盖，烤15-25分钟左右（具体时间根据火候和鱼的大小调整）；
步骤8/11 点击查看大图
烤至香味飘出，揭开锅盖，鱼肉烤熟即可；
步骤9/11 点击查看大图
依个人口味撒上红剁椒，也可以放上炒过的杂蔬；
步骤10/11 点击查看大图
淋上少许蒸鱼豉油调味，再倒上少许加热后的植物油，最后撒上香葱或香菜即可；
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成品图

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2018-07-27

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