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茄子酿肉的做法

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茄子酿肉

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茄子酿肉一口咬下去，满嘴都是香嫩的汁水.比红烧肉还下饭呢。

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肉馅适量

、

大茄子一条

、

蒜末适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

油适量

、

老抽适量

、

鸡蛋适量

、

面包糠适量

、

香油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将茄子对切，切成6个一样大小的茄子段，在用力均匀切几刀，不要切断
步骤2/6 点击查看大图
猪肉馅放入老抽、蒜末、鸡精、蚝油、鸡蛋、面包糠、香油、搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将茄子每片里塞上肉馅
步骤4/6 点击查看大图
茄子装盘放在锅里开大火蒸制15分钟即可
步骤5/6 点击查看大图
准备蒜蓉，热锅少许油将蒜蓉炒一下，倒入蒸茄子盘里面的茄汁，生抽、醋、盐、鸡精、香油、倒入适量水烧开即可
最后一步点击查看大图
浇上熬好的调味汁，这道菜就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-23

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