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茄子酿肉(5/6)
将茄子对切，切成6个一样大小的茄子段，在用力均匀切几刀，不要切断
猪肉馅放入老抽、蒜末、鸡精、蚝油、鸡蛋、面包糠、香油、搅拌均匀。
将茄子每片里塞上肉馅
茄子装盘放在锅里开大火蒸制15分钟即可
准备蒜蓉，热锅少许油将蒜蓉炒一下，倒入蒸茄子盘里面的茄汁，生抽、醋、盐、鸡精、香油、倒入适量水烧开即可
浇上熬好的调味汁，这道菜就完成啦！