红豆沙一口酥～零经验也能做的烘焙

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介绍一款零经验也能做的烘焙，应该说只要耐心和细心都不会失败。既简便，又美味。

食材清单加入采购清单

法式酥皮 5张

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红豆沙一袋

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鸡蛋 1个

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清水少许

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熟黑芝麻少许

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面粉（可不要）少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
基本上的材料都在这里了。不用自己开酥，也不存在面皮的醒发，包好直接进烤箱，真的可以说零失败。
步骤2/19 点击查看大图
法式酥皮提前放冰箱冷藏解冻。取一张法式酥皮放在撒了面粉的面垫上。
步骤3/19 点击查看大图
将红豆沙整理成1.5CM到2CM粗，和酥皮一样长的豆沙条，放在酥皮的最下端。
步骤4/19 点击查看大图
将酥皮从下向上卷起，卷的时候手紧一点，豆沙和酥皮之间不留缝隙。
步骤5/19 点击查看大图
卷到接口处，用毛刷沾清水薄薄在酥皮上刷上一层，便于酥皮接口处不散开。
步骤6/19 点击查看大图
继续卷好呈圆柱形。
步骤7/19 点击查看大图
豆沙卷的两段用豆沙补平，拿个小刮板或刀子摸平。
步骤8/19 点击查看大图
所有的豆沙卷都卷好以后，用一把锋利的小刀把一个豆沙卷平均分成六份或五份。
步骤9/19 点击查看大图
切的时候刀子果断切下，然后向回拉。这样豆沙的切面是平整的，否则会有毛刺，烤出来不好看。
步骤10/19 点击查看大图
所有的都切完以后，整齐的码放在垫有烘焙纸或油纸的烤盘里成为豆沙一口酥生胚。
步骤11/19 点击查看大图
预热烤箱上下火180℃。预热烤箱的时间我们来给一口酥的生胚做装饰。一个鸡蛋取蛋黄部分，加少许清水（只要够蛋黄打撒就行，一般也就1～2克）打散。
步骤12/19 点击查看大图
在每一个豆沙一口酥上薄薄的刷一层蛋黄，刷完一遍再从头刷第二遍。
步骤13/19 点击查看大图
这是刷了两遍的样子，不要贪多，薄薄的刷就可以了。
步骤14/19 点击查看大图
在每一个生胚上都撒上几颗黑芝麻作为装饰。
步骤15/19 点击查看大图
入烤箱180℃上下火15分钟。
步骤16/19 点击查看大图
出炉以后晾凉即可。
步骤17/19 点击查看大图
看电视时当零嘴儿也不错。
步骤18/19 点击查看大图
好看吧。
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