【自制美食】慎点!吃到让人停不下来的老四川红油凉面
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“和我在成都的街头走一走 喔…直到所有的灯都熄灭了也不停留……”四川凉面可以说是最近红遍大江南北大街小巷的网红面了。即方便又好吃,四川妹子都经常吃到满嘴红油,虽说大叔出生在南方,可是也抵挡不住对四川凉面兑上红油那麻辣 ️可口的诱惑。今天就来分享一篇简单快手的秘制四川红油凉面教程~
食材清单
加入采购清单
自制面条
250g
、
青瓜
半根
、
豆芽
200g
、
辣椒面
10g
、
盐
5g
、
糖
5g
、
鸡精
5g
、
红油
30ml
、
生抽
30ml
、
香醋
30ml
、
香油
10g
、
芝麻
5g
烹饪步骤
-
步骤1/13
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用面条机做好待会要用的面条。凉面最好就是用自己做的手工面, 我比较懒,所以用仿手工操作的面条机做面条,这样做出的面条才更有面条原有的味道,还能挑自己喜欢的面条形状做面
-
步骤2/13
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沸水煮面,待水开之后加入手工面煮4-5分钟加入半汤匙盐和豆芽,继续煮1-2分钟后捞出,用冰水浸泡3-5分钟后捞起盛碗
-
步骤3/13
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放豆芽
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-07-21
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