野生甲鱼土鸡汤的做法

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野生甲鱼土鸡汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

甲鱼一只4斤

、

土鸡一只

、

生姜 100克

、

干花椒 2～3克

、

胡椒粉 1～2克

、

料酒少许

、

菜籽油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
杀掉甲鱼，取出内脏！！
步骤2/21 点击查看大图
好多蛋！
步骤3/21 点击查看大图
硬壳的蛋！
步骤4/21 点击查看大图
土鸡忘记拍照，能看见鸡脚！
步骤5/21 点击查看大图
用刷子把甲鱼正反面刷干净！
步骤6/21 点击查看大图
放入锅里焯水！
步骤7/21 点击查看大图
翻面继续焯水！
步骤8/21 点击查看大图
焯水后在水笼头下面冲洗，撕掉甲鱼外层的薄皮，拔掉指甲！
步骤9/21 点击查看大图
放入砂锅，加水，放入生姜！
步骤10/21 点击查看大图
土鸡切块焯水！
步骤11/21 点击查看大图
锅里放适量菜籽油，放入鸡块，干花椒生姜大火翻炒，收干鸡肉表面水分，加盐，翻炒均匀，将鸡铲入砂锅！加入料酒，胡椒粉，大火烧开，小火慢炖！
步骤12/21 点击查看大图
哈哈！
步骤13/21 点击查看大图
拍一个！
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15枚硬壳的甲鱼蛋！
步骤15/21 点击查看大图
全部的蛋！
步骤16/21 点击查看大图
把蛋放入煮熟就可以吃了！
步骤17/21 点击查看大图
翻滚吧！汤鲜味美！
步骤18/21 点击查看大图
吃一口，停不下来！
步骤19/21 点击查看大图
配个凉拌辣椒！
步骤20/21 点击查看大图
辣椒拌匀！
最后一步点击查看大图
超级美味！

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

第二次做这个，真的特别棒！凉拌辣椒有菜谱！即简单又下饭！凉拌辣椒，怕辣的朋友不要轻易尝试！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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