老母鸡甲鱼汤的做法

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老母鸡甲鱼汤

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小时候在农村生活，总觉得城里的美食多。后来到城市买了房子有了工作，才发现真正的美味在农村。这道老母鸡甲鱼汤是我自己搭配创作出来的，前些天生病了，母亲知道后从老家带了两条甲鱼和一整只老母鸡给我补身体。母亲回去后，还剩了半只老母鸡和一条甲鱼，我想尝试一下做甲鱼汤，所以便有了这道充满情怀、独创、美味的鲜汤～～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

盐适量

、

姜 8片

、

料酒少许

、

甲鱼一条

、

老母鸡半只

、

枸杞 10粒

、

小葱一把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理甲鱼，场面比较血腥，自己脑补吧～剪刀剪块。老母鸡，同上。（临死前甲鱼问母鸡：你害怕吗？母鸡说：吾母鸡，吾母鸡啊～～）
步骤2/6 点击查看大图
甲鱼块，鸡肉块一同冷水入砂锅，加入枸杞和生姜。（这张图像不像莲花？
步骤3/6 点击查看大图
大火煮沸后，捞去浮末，并转小火继续炖制。（至于为甚捞去浮末，我也不知道，别人都这么做，你也就这么做呗～
步骤4/6 点击查看大图
期间记得查看母鸡和甲鱼战斗情况，别让它们跑出来了。
步骤5/6 点击查看大图
大约1小时后放入'小杂碎'。（猜一下哪几个蛋是母鸡的，哪几个蛋是甲鱼的！不对，甲鱼也有蛋吗？不告诉你哦～～）
最后一步点击查看大图
再过30分钟后即可出锅了，不过我又等了1小时，那个汤～～真tm好喝。我发誓是我这么多年喝过最好的汤之一～～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

自己动手，丰衣足食，希望大家有时间一定自己做美食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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