花样花卷的做法

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花样花卷

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感谢学校领导为我们请来了资深面点教授，现场学习制作面食，真是太开心啦，生活真是美好

食材清单加入采购清单

面粉500g，酵母3-5g，白糖50g，温水250g，盐少许。

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备花卷的配料
步骤2/18 点击查看大图
可以按比例增减
步骤3/18 点击查看大图
酵母在温水中溶解
步骤4/18 点击查看大图
边倒酵母边用手搅拌面
步骤5/18 点击查看大图
揉成光滑细腻的面团
步骤6/18 点击查看大图
扣盆发酵至松弛
步骤7/18 点击查看大图
没有时间限制，松弛就是醒好了
步骤8/18 点击查看大图
薄厚要均匀
步骤9/18 点击查看大图
刷一层油
步骤10/18 点击查看大图
上下对折
步骤11/18 点击查看大图
两边对齐
步骤12/18 点击查看大图
抹油，再对折
步骤13/18 点击查看大图
切开
步骤14/18 点击查看大图
掐透不掐漏
步骤15/18 点击查看大图
拧两个劲，长条形的花卷就做成了
步骤16/18 点击查看大图
团形花卷，两侧压扁，绕大拇指转一周
步骤17/18 点击查看大图
个个长得都很标准
最后一步点击查看大图
上锅蒸去啦

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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