李孃孃爱厨房之一一金桔酱
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先上一个成品图哦制作金桔酱的材料：金桔500g、冰糖30g、柠檬汁20g。
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步骤2/18
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1、准备好所有的食材。
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步骤3/18
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2、先将金桔冲洗干净，用适量的食用盐将金桔搓洗干净(每一个都要搓洗哦，用盐搓洗可深度的清洗金桔上的农药和脏东西的残留物)
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步骤4/18
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3、洗净后，用清水浸泡半小时，捞起。
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步骤5/18
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4、对半切开、去籽。
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步骤6/18
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5、把柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
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步骤7/18
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6、烧一锅水，水开后
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步骤8/18
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7、把金桔倒入锅里焯水大约2分钟左右(金桔焯水后能解决比较'冲'的口感，孩子和老人更容易接受些)。
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步骤9/18
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8、焯水后的金桔倒入料理机中，加适量的温开水，搅打成泥。
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步骤10/18
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9、把搅打成泥的金桔倒入不粘锅里，用中小火煮至冒泡。
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步骤11/18
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10、倒入冰糖，煮至冰糖完全融化。
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步骤12/18
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11、转小火继续慢慢熬煮，煮至水分慢慢收干，水分收干后，倒入柠檬汁，搅拌均匀(柠檬和冰糖都有延长和保存时间的功效)
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步骤13/18
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12、水分完全收干后的金桔酱就成这样了。
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步骤14/18
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13、把玻璃瓶放入沸水中煮大约5分钟左右。消毒后倒扣沥干水分。
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步骤15/18
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14、趁热将金桔酱装入瓶中，彻底冷却后放入冰箱冷藏保存，可以保存半个月以上。
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步骤16/18
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最后再上两张美图供大家流口水哟！
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步骤17/18
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哈哈哈哈
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最后一步
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成品图
多说几句：金桔，一定记住要用流动的水冲洗干净，金桔酱可以用来沾面包和土司之类，老人吃的时候可加入适量的蜂蜜(蜂蜜有分泌物的作用)，也使金桔水的味道更佳，对初期咳嗽有缓解的作用(切记：金桔酱兑成水来喝哦)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-14
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