止咳金桔酱

浏览 524938 · 收藏 4729 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜谱名：止咳金桔酱参考月龄：12M+ 金桔被称作“止咳之王”，性温，有理气、止咳和化痰的功效，对于由受寒引起的咳嗽有很好的缓解作用，另外对由感冒引起的支气管炎也有很大的帮助。现在金桔正当季，可以直接吃，也可以像我今天这样熬成酱，平时兑点水给全家一起喝，很适合秋冬季节。

食材清单加入采购清单

金桔 350克

、

黄冰糖 10克

、

柠檬汁 10毫升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
金桔350克黄冰糖10克柠檬汁10毫升
步骤2/15 点击查看大图
金桔倒入碗里，加入少许食用盐。
步骤3/15 点击查看大图
搓洗金桔表面，再用清水浸泡半小时。»金桔的食疗功效都在皮上，用盐搓洗可以深度清洗金桔上的农药和脏东西的残留。»妈妈们也可以用淘米水浸泡半小时来代替。
步骤4/15 点击查看大图
浸泡金桔的时候，我们来给容器消毒，玻璃罐在沸水中煮5分钟，消毒后倒扣沥干水分。
步骤5/15 点击查看大图
浸泡后的金桔用流水冲洗干净，对半切开，去籽。»金桔除了几颗大的籽，还有很多小籽'藏'在里面，妈妈们要去仔细哦~
步骤6/15 点击查看大图
水开后，放入金桔，焯水2分钟。»金桔焯水后就能减少比较'冲'的口感，宝宝也更容易接受。
步骤7/15 点击查看大图
焯水后的金桔倒入辅食机中，加入250毫升清水，搅打细腻。»搅打的时间可以稍微长一点，这样金桔才能打的更细腻。
步骤8/15 点击查看大图
将金桔汁倒入平底锅里，开中火煮。
步骤9/15 点击查看大图
熬煮至冒泡后加入黄冰糖。
步骤10/15 点击查看大图
冰糖融化后转小火，继续熬煮45分钟，中途要不停搅拌，以免糊锅。
步骤11/15 点击查看大图
熬煮至水分收干，呈粘稠慢滑落状。
步骤12/15 点击查看大图
水分收干后倒入10毫升柠檬汁，搅拌均匀。»柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。
步骤13/15 点击查看大图
趁热将金桔酱装入玻璃密封容器，彻底冷却后放入冰箱保存。»冷藏可以保存半个月左右，每次给宝宝吃之前，我们最好先品尝一下，确认没有变质再给宝宝食用哦。
步骤14/15 点击查看大图
给宝宝吃时，像这样舀一小勺，搅拌均匀。»7克金桔酱和80毫升温开水~兑好后的味道刚刚好~
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的金桔酱就做好啦~即使是不爱喝水的宝宝都能喝一大杯哦~

小贴士

添加要领： ●今天我用到了350g金桔一共熬煮成280g的金桔酱，建议妈妈们在制作的时候可以用量少一点。 ●金桔酱做好后，放入冰箱密封冷藏保存，可以保存半个月左右，但每次给宝宝吃之前，最好先品尝一下，确认没有变质再给宝宝食用哦。黄妈说：通宵的咳嗽连我们大人都会很难受，更别说宝宝了，有时候不是我们要给宝宝吃药，我们也知道“是药三分毒”，但看着通宵咳嗽的宝宝，还是喂了药，终究还是扛不住心疼宝宝的心。关于这个话题，我这几天也和工作室的宝妈们商量，整理一些，如何让宝宝在生病期间可以更舒服一点的方法，大家可以在下面留言告诉我你们的一些办法！让我们的宝宝能够舒服的度过这个寒冷的秋冬。比吃药更重要的，是我们从容应对的态度！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

换个做法