夏日小清新:蜜红豆抹茶软欧包
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好久没做软欧了,三角形的还是头一回。 还在做造型的时候,oppa帮忙拍照就说好诱人,想马上就吃一口。 刚才出炉的时候,小王子还没吃饭,闻香马上就闹起来了。 为了拍个切面,没等晾凉就切了,外焦里韧,组织一如既往的松软。 软欧虽然口感不如日式面包,但出于健康考虑,偶尔做做也不错。 昨天午餐在外面吃了KFC,给小王子冲了牛奶吃了点汉堡的坯,担心他不饱,就在旁边超市买了个300克的吐司面包,很软,也很香甜,靠的是配料表里几十种不熟悉的调料,但就是觉得不好吃,或者说没觉得比自己做的好吃在哪里。我吃了一口,oppa吃了几口,到今天都没吃完。
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食材清单
加入采购清单
① 水
155克
、
② 酵母
3克
、
③ 白砂糖
25克
、
④ 高筋粉
175克
、
⑤ 全麦粉
75克
、
⑥ 抹茶粉
10克
、
⑦ 盐
4克
、
黄油
15克
、
蜜红豆
适量
、
黑麦粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/24
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黄油放室温软化,同时把①~⑦的材料按顺序加到厨师机桶揉到光滑;
-
步骤2/24
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加入软化的黄油继续揉均匀,不用出膜;
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步骤3/24
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揉面结束后,滚圆,加保鲜膜密封桶,发酵到2倍大,约需70分钟;
步骤4/24
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发布于 2018-07-12
换个做法
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