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蒜香秋葵的做法

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蒜香秋葵

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食材清单加入采购清单

秋葵 250g

、

油 10毫升

、

干辣椒 5个

、

蒜一瓣

、

生抽 10毫升

、

蚝油 5克

、

味精 2克

、

糖 3克

、

白芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜秋葵洗净待用。
步骤2/9 点击查看大图
不锈钢锅里水烧开，入少量盐，几滴油。入秋葵焯水两分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
捞出进冰水里过凉。
步骤4/9 点击查看大图
捞出控干水，去蒂。
步骤5/9 点击查看大图
改刀摆盘。
步骤6/9 点击查看大图
取小碗一个，入生抽，蚝油，味精，糖，适量纯净水搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
兑好的汁浇在菜上面，蒜末，干辣椒，白芝麻码在上面。
步骤8/9 点击查看大图
锅里烧热油，泼在干辣椒，蒜末上面即可。
最后一步点击查看大图
完成，蒜香秋葵请品尝！

小贴士

秋葵外面的毛毛搓洗干净。焯水时间不宜过长，影响口感。没有冰水，就用凉开水过凉。汁可以随自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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