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虾仁滑蛋的做法

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虾仁滑蛋

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虾肉含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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虾仁适量

、

鸡蛋 4枚

、

盐适量

、

黑胡椒碎半茶匙

、

食用油适量

、

淀粉 2茶匙

、

清水适量

、

香葱一棵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁加适量的盐腌制十五分钟。
步骤2/8 点击查看大图
用油将虾仁炒熟晾凉备用。
步骤3/8 点击查看大图
蛋液打入稍大一些的容器搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将虾仁连同炒虾仁的油一同倒入蛋液，加适量的盐继续搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
淀粉加一汤匙清水化开，加入蛋液搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
锅内加适量食用油大火加热，倒入蛋液沿着锅底迅速滑散蛋液，待全部蛋液即将凝固的时候关火，利用锅子的余温稍微翻炒一下立即出锅。
步骤7/8 点击查看大图
按个人喜好撒上胡椒粉或者香葱碎开始享用。
最后一步点击查看大图
来一张早餐搭配图这个是撒黑胡椒碎的。

小贴士

菜谱中的淀粉水可以换成等量的牛奶，口感也非常好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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