酸菜鱼
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食材清单
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草鱼
一条(二斤四两)
、
酸菜
250g
、
干辣椒
八只
、
花椒
两小勺
、
蒜
三瓣
、
姜
一小块
、
蛋清
一个
、
料酒
一勺
、
盐
一小勺
、
淀粉
三小勺
、
葱
一小段
、
香菜
一小段
、
泡椒
一小包
、
剁椒
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先把鱼骨肉分离,分开放入盘子里用盐,料酒,蛋清,生粉腌制15分钟
-
步骤2/7
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把配料,和酸菜小米椒切好备用
-
步骤3/7
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先用油把鱼骨煎一下,之后依次放入生姜,大蒜,酸菜,小米椒剁椒。加水没过酸菜,水开之后加盐,鸡精,酱油,蚝油,料酒各少许。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-07-08
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