如何储存长豆角
长豆角是夏天的时令蔬菜,很多朋友都爱吃。包饺子、蒸包子、豆角鸡蛋饼、炒菜,总之百吃不厌。现在是长豆角的生长旺盛期,自家种的,别人送的攒下很多豆角,暂时都吃不了啊!怎样可以长期储存豆角呢?
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多准备些刚摘下的新鲜长豆角,豆角不要截断,整棵的才好。把有虫眼,老一点的豆角挑拣出来,选择质地紧实的新鲜偏细些得嫩豆角。挑出来的新鲜嫩豆角用清水冲洗干净,放盆中备用。
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锅中倒水加热,为保持豆角颜色好看,水中加点食盐或者食用油,水开后放入豆角焯水
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我是锅底豆角焯水,锅上的蒸屉蒸了一层,时间不浪费哦!
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焯水的豆角八成熟就可以捞出过凉水,不要焯水过劲啊
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有晒衣绳可以晾在晒衣绳或者衣架上只要摆平,有空隙好晒干,或透气得芦苇帘上,阴雨天好挪动。现在这个季节五六天就可以了。
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最后一步
还有一个方法:就是把挑选出来长豆角,冲水洗净切成平时炒菜的段,锅内水开焯水,捞出过凉水,控干水分装入干净的保鲜袋,放入冰箱冷冻,什么时候食用,随时可以拿出都有鲜嫩的豆角吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-07
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