夏日清凉小清新の花见团子
前阵子小鑫去北海道采访,闲暇时刻顺便逛了一下札幌市区,钻到当地超市买到一些不可多得的食材,近期会根据这些战利品创作一些菜谱,请大家多多关注! 花见团子是日本春天赏樱花季节必备食品之一,花见团子一共有三种颜色:绿色、白色、粉色。 粉色团子代表樱花,是春天的气息; 白色团子代表雪,对冬天的惜别; 绿色团子代表青草,是夏之将至的预兆…… 虽然现在已经是夏天了,做上几串团子,就算不吃养养眼都觉得好开心是不是。
-
步骤1/17
点击查看大图
食材大合影,抹茶粉,糯米粉,色素是从北海道背回来的。
-
步骤2/17
点击查看大图
牛奶用微波炉打一下,50度左右即可。倒入砂糖和炼乳搅匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
糯米粉和玉米淀粉混合(加入玉米淀粉为增加Q弹口感),慢慢倒入温热的甜牛奶,边倒边搅,注意量的控制。
-
步骤4/17
点击查看大图
和面要耐心,粘手是正常显现,切记不要加过多的粉,口感容易硬。
-
步骤5/17
点击查看大图
最后用手可以团成一个光滑的面团即可。
-
步骤6/17
点击查看大图
把面团平均分成三等份,其中两份加入抹茶粉和草莓果粉,如果草莓粉上色不是很满意,可以加一点点色素,色素的威力很强大,切记量一定要少!
-
步骤7/17
点击查看大图
三个小面团成功,这时候可以做份超大的巨型花见团子,哈哈哈。
-
步骤8/17
点击查看大图
但那样是没法吃的,而且煮不熟啦~所以我们耐心的把它们团成正常规格的小团子,很可爱呢~
-
步骤9/17
点击查看大图
用沸水煮熟,和煮汤圆的手法一样,飘上来一会就可以啦。
-
步骤10/17
点击查看大图
花见团子口感关键的一步——煮熟后过一遍冰水,让面停止糊化。
-
步骤11/17
点击查看大图
串在一起就大功告成了~
-
步骤12/17
点击查看大图
美美的留个影。
-
步骤13/17
点击查看大图
再来一张
-
步骤14/17
点击查看大图
和可爱的小团子合影~
-
步骤15/17
点击查看大图
我的食材采购地,札幌市区狸小路附近美景~
-
步骤16/17
点击查看大图
超市仿佛是我的天堂呀~
-
最后一步
点击查看大图
接下来的食谱,请大家继续关注哦~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
夏日清凉小清新の花见团子的相关分类
夏日清凉小清新の花见团子的相关推荐
-
紫薯麻薯,软乎乎糯檽唧唧,奶香十足,简单Q弹。
9777人看过 -
10m+宝宝餐 胚芽米山药糕
32221人看过 -
#一学就会快手菜#日式白玉糯米丸子
134387人看过 -
万能芝麻馅
19079人看过 -
#餐桌上的春日限定#青团
260149人看过 -
软软糯糯的南瓜蒸糕,营养好吃
46011人看过 -
核桃黑芝麻汤圆馅
42704人看过 -
让电饭煲帮你搞定香菇鸡肉饭!
239996人看过 -
纸皮烧麦
35370人看过 -
#春天的鲜味#无糖低卡‼️水光肌麦青汁馒头
155980人看过 -
#元宵节美食大赏#萌翻天的牛牛汤圆(五官不掉有秘方)
272027人看过 -
福袋馒头,福气满满!
17742人看过