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油炸糕的做法

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油炸糕

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记得小时候第一次油炸糕是奶奶给买的，第一次吃怎么这么好吃，黏黏的，上学了村里没有卖的了，很怀念，这几年陆续吃了很多摊位的油炸糕，都不是小时候的味道，黏牙，面太硬，跟着自己的口味自己尝试了一下，真的很成功。

食材清单加入采购清单

普通面粉 200克

、

清水 340克

、

白砂糖 35克

、

内陷

、

红糖随意

、

白面加在红糖里

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉200克
步骤2/14 点击查看大图
清水加入白糖
步骤3/14 点击查看大图
大火烧开
步骤4/14 点击查看大图
水滚烫的时候倒入面粉里，筷子顺时针搅拌无干面粉，忘记拍照了，从盆子取出，放到凉透(手上搓点油可以沾手)
步骤5/14 点击查看大图
凉透后揉成面团
步骤6/14 点击查看大图
包上保鲜膜在碗里静置30分钟
步骤7/14 点击查看大图
静置完取出无需揉面团，直接搓成条，以防起筋
步骤8/14 点击查看大图
分成小剂子
步骤9/14 点击查看大图
加入混合好的内陷
步骤10/14 点击查看大图
完工啦
步骤11/14 点击查看大图
游烧制筷子进去冒小泡，放入锅中，不停的翻个
步骤12/14 点击查看大图
会慢慢的浮起，两面金黄
步骤13/14 点击查看大图
出锅啦
最后一步点击查看大图
金黄色的油炸糕出炉了，你学会了吗，好时候的味道

小贴士

一定要水滚烫的时候放入面粉中，越烫油炸糕越软和。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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