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油炸糕的做法

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油炸糕

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这是一个北方的小吃，我老公是北方的，我觉得他肯定会喜欢的，前几天就突然想试试看，便动手做了，他很吃惊我怎么会做这个！还说我婆婆也会做，只是已经是很多年以前的事了，他的评价是：就是这个味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 240克

、

开水 600克

、

白糖 60克

、

馅料：

、

面粉 30克

、

白糖 90克

、

黑芝麻粉 20克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面和糖称好、拌匀，倒入开水，一边倒一边搅动，直到看不到干粉，晾凉。
步骤2/9 点击查看大图
这个时候先把馅弄好，把馅料称好，拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入黑芝麻粉拌匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
用手沾油把面揉匀至这样光滑即可。
步骤5/9 点击查看大图
揪一块面团，包入馅料。
步骤6/9 点击查看大图
抓拢后再按扁。
步骤7/9 点击查看大图
锅中放油，烧热后倒入饼胚，炸至两面金黄即可。
步骤8/9 点击查看大图
外面酥脆、里面软嫩香甜，非常好吃！
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

注意：开水烫过的面非常粘手，得用手沾油来和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-29

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