黑森林蛋糕(简易版)
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我特别喜欢自己研究一些好吃的,无论是菜还是烘培,网上看了那么多教学总是家里缺料少料,经过自己好几次研究,研发这款简易版 易学易做的蛋糕
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鸡蛋蛋白蛋黄分离,保证容器里无水无油。蛋黄加细砂糖15克,油,牛奶,面粉,可可粉(无牛奶可以加水,无玉米油可以用橄榄油替代,亲自试验过效果一样,这步加可可粉就是黑森林胚,不加就是普通戚风胚)搅拌均匀(我是用手动打奶器打匀的)
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步骤2/8
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蛋白加柠檬汁 (可用新鲜柠檬或买一成品瓶柠檬汁后者比较方便易保存不浪费)分三次加入剩下的糖,打发至干性泡 加入蛋黄糊中搅匀(还是用打奶器打匀的)
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步骤3/8
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倒入6寸模具,震5-6次 震出气泡
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2018-07-04
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