茄子豆角
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楼下保安师傅自己种的菜,试了试这种做法,看起来虽然有点油,但其实油的油量并不大。
食材清单
加入采购清单
茄子
一条
、
长豆角
5根
、
干红椒
3颗
、
大蒜
小半个
、
白砂糖
一小勺
、
生抽
适量
、
食盐
适量
、
植物油
适量
、
鱼露
适量
、
花椒油
适量
、
黑芝麻
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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食材切好,生抽、糖、花椒油、鱼露、料酒、黑芝麻都放一点点调个酱汁,大蒜切末,干辣椒把籽都倒出来后切段。
-
步骤2/7
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茄子拿盐腌一下,软了以后拿清水洗净,挤干水,拌一点点淀粉进去。
-
步骤3/7
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油锅一定要热,筷子下油锅立马起泡泡,炸茄子,炸到茄子皮变得更紫更漂亮了,就捞出来。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-07-03
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