蜜桃酱的做法

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蜜桃酱

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桃子上市的时节，看见“君子”前辈微信公众号里发布了一款“冰爽蜜桃乌龙茶”。值得一试，简单好喝透心凉。自己做总比市售的卫生健康。原方子300g桃子丁放200g糖，个人觉得太甜了，所以增加了桃子的量，减糖量

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桃子 4个（约500g）

、

砂糖 300g

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
桃子四个，去皮洗净，去核。切成小丁，大概530g
步骤2/10 点击查看大图
锅内放水，放砂糖
步骤3/10 点击查看大图
倒入桃子丁。开火煮，边煮边搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
煮开后会有少许浮沫，可以撇去。然后转小火熬煮
步骤5/10 点击查看大图
熬煮的时候防止溢锅，不要将锅盖全盖紧，我是用勺子掐着的
步骤6/10 点击查看大图
煮了十分钟的样子。要稍加搅拌，防止粘锅
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20分钟的样子。桃子丁已经软烂，有点透透的。
步骤8/10 点击查看大图
细看一下，这个状态。桃子丁软烂，糖浆有点稠稠的。关火后等糖浆冷却。放入冰箱冷藏
步骤9/10 点击查看大图
放入消毒过且无水果的果酱瓶中，可以保存很久。
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取适量桃子酱，倒入无糖乌龙茶或者自己泡好冷藏过的乌龙茶。香甜冰爽。夏天真的值得一试

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-02

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