卤菜(牛肉,蹄膀,豆干,鸡蛋)
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森哥卤肉,吃了第一口想第二口,呵呵!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
盐
少许
、
鸡蛋
3个
、
姜
适量
、
水
适量
、
牛腱
1000g
、
蹄膀
1500g
、
豆干
300g
、
老卤
300ml
、
卤料
适量
、
二锅头
100ml
、
花雕酒
200ml
、
大葱
100g
、
老抽
200g
、
干辣椒
20g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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食材泡水1小时,中间换水3次左右,作用去血水,除腥!
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步骤2/14
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食材泡水1小时,中间换水3次左右,作用去血水,除腥!
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步骤3/14
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姜,去腥!
步骤4/14
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发布于 2018-06-30
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