鲜虾馄饨的做法

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鲜虾馄饨

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我家孩子们最喜欢吃饺子了，饺子做好放冰箱冷冻，随时吃都不需要解冻，当早餐快捷方便，煮12分钟左右即可食用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

虾仁 200g

、

猪肉末 100g

、

盐、鸡精、胡椒粉各2g

、

中粉 250g

、

水＋鸡蛋1个 112g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料，饺子皮可以买的，也可以自制这次用了新良家用高筋小麦粉制作饺子皮水＋鸡蛋，盐，面粉依次放入容器中，初步揉成团，成团即可，不用追求光滑无干粉，尽量把干粉塞到面团里面，面团可以放到揉面垫上，用盆子扣起来，防止水份蒸发，醒发15至30分钟。醒发后继续揉，揉到面团光滑不断筋，此时已经差不多了，再醒10分钟左右就可以做饺子皮了，也可以再醒揉一次，越揉越好，有力气尽管用上。然后做成你喜欢的形状
步骤2/11 点击查看大图
准备好馅料，剁碎加调料拌匀
步骤3/11 点击查看大图
准备好馅料，剁碎加调料拌匀
步骤4/11 点击查看大图
用之前牛肉馅替图，把肉馅放入中间
步骤5/11 点击查看大图
饺子皮加馅料最顶端和右边（形成一个7）抹清水
步骤6/11 点击查看大图
饺子皮对折捏紧
步骤7/11 点击查看大图
右上角抹好清水
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把饺子皮的两个角叠合
步骤9/11 点击查看大图
捏紧即可
步骤10/11 点击查看大图
完成，鲜虾饺子（元宝馄饨包法）
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成品图：鲜虾馄饨

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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