卤猪蹄、鸭锁骨、凤爪… 卤一切的卤菜教程
浏览 329212 · 收藏 1722
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
大葱、姜、料酒(此乃祛腥三宝) 卤料(八角、桂皮、香叶、草果、茴香等等等,买卤料包一次全搞定) 冰糖、红糖、花椒、蚝油、啤酒、辣椒油、干红辣椒、老抽、生抽、醋、盐 提前泡好的黄豆(个人爱好,喜欢吃的可以加一点~)
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
1⃣️把肉肉洗净后放进锅里,加入大葱、姜、料酒焯水去腥去生2⃣️(忘拍照了)将焯水的肉肉捞出来,锅中倒油,放入冰糖和红糖,小火炒成糖浆后,肉肉全都下锅!加入老抽、生抽、蚝油,炒至所有肉肉染色均匀
-
步骤2/5
点击查看大图
3⃣️加开水、加啤酒、加卤料包、加大葱、加生姜、加花椒、加干红辣椒、加辣椒油,盖上锅盖小火煮1个小时(这个时候的你可以安心的去刷剧了)❗️(肉食动物请无视)爱吃素菜的在这一步同时放入自己爱吃的素菜
-
步骤3/5
点击查看大图
4⃣️煮啊煮,1个小时后加盐、加醋(只加一丢丢,爱吃醋的多加点咯)
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2018-08-04
换个做法
卤猪蹄的其他做法
卤猪蹄的相关分类
卤猪蹄的相关推荐
-
卤菜卤味你叫什么都好
312022人看过 -
万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可
3900591人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
451702人看过 -
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面
2918894人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
837584人看过 -
下酒卤菜
733146人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11090127人看过 -
乐山美食卤菜
159581人看过 -
凉拌腐竹
3512940人看过 -
超美味的油焖大虾
21390960人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8691545人看过 -
湘味卤菜
74756人看过