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胡酱蒜糖酒北鱼的做法

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胡酱蒜糖酒北鱼

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【3-5】这是一个雾里看花刺难查胡子北宇小邋遢的故事……哈哈哈哈哈嗜糖小澜孩的玫瑰花刺到底还是被居老师实名嫌弃了 -----2018.6.27

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30–60分钟 | 切墩(初级)

冻北豆腐 222g

、

小黄鱼六根

、

小葱一根

、

姜六片

、

蒜四瓣

、

料酒适量

、

酱油适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把提前化好冻的小黄鱼收拾干净，或者把提前收拾干净冻起来的小黄鱼挪出来化一下冻
步骤2/16 点击查看大图
顺便摸出一堆冻豆腐，就之前买多吃不了，随便一切扔冷冻那种
步骤3/16 点击查看大图
给鱼掸上一层干淀粉，顺手切点葱姜蒜
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热倒油码姜片，中小火煎黄了翻个面
步骤5/16 点击查看大图
放上收拾好的小黄鱼，顺便把火调大些
步骤6/16 点击查看大图
煎个几十秒晃晃锅感受下，鱼们可以在锅里自由滑动了赶紧翻面
步骤7/16 点击查看大图
手慢怕糊的胖又可以把火稍微调小些再翻，翻好了扔蒜粒跟葱白
步骤8/16 点击查看大图
葱蒜煎香鱼煎定型了淋料酒
步骤9/16 点击查看大图
根据个人口味加生抽，加完记得晃晃锅
步骤10/16 点击查看大图
技术允许的话给鱼翻个面再加水加糖加胡椒粉，没啥问题了扔豆腐
步骤11/16 点击查看大图
稍微咕嘟一下给豆腐翻个面，盖上盖转小火把鱼咕嘟熟
步骤12/16 点击查看大图
开盖扔葱叶，看情况调大火收收汁，确认没问题了关火
步骤13/16 点击查看大图
挪鱼挪蒜挪豆腐，浇汁撒葱欣赏下
步骤14/16 点击查看大图
来，张嘴～
步骤15/16 点击查看大图
豆腐多汁鱼香嫩，蒜粒甜甜的
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-27

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