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胡酱蒜糖酒北鱼(14/16)
把提前化好冻的小黄鱼收拾干净，或者把提前收拾干净冻起来的小黄鱼挪出来化一下冻
顺便摸出一堆冻豆腐，就之前买多吃不了，随便一切扔冷冻那种
给鱼掸上一层干淀粉，顺手切点葱姜蒜
锅烧热倒油码姜片，中小火煎黄了翻个面
放上收拾好的小黄鱼，顺便把火调大些
煎个几十秒晃晃锅感受下，鱼们可以在锅里自由滑动了赶紧翻面
手慢怕糊的胖又可以把火稍微调小些再翻，翻好了扔蒜粒跟葱白
葱蒜煎香鱼煎定型了淋料酒
根据个人口味加生抽，加完记得晃晃锅
技术允许的话给鱼翻个面再加水加糖加胡椒粉，没啥问题了扔豆腐
稍微咕嘟一下给豆腐翻个面，盖上盖转小火把鱼咕嘟熟
开盖扔葱叶，看情况调大火收收汁，确认没问题了关火
挪鱼挪蒜挪豆腐，浇汁撒葱欣赏下
来，张嘴～
豆腐多汁鱼香嫩，蒜粒甜甜的
走了哟，明天见～