玛格丽特饼干
这是我最喜欢做的饼干,因为简单 玛格丽特大家都很熟悉,我也做的多了,配方我稀稀松松都没有按照原有的方子做,今天又做了一次,记录一下。
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步骤1/6
熟蛋黄过筛,低粉玉米淀粉混合过筛。
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步骤2/6
黄油打散后加入糖粉,盐,打至发白,再加入过筛的熟蛋黄,拌匀。
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步骤3/6
接下来加入混合粉类,用压拌手法拌匀。其实用手靠谱多了,先用刮刀拌到看不到湿的黄油,再上手
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步骤4/6
混合好的面团柔软不松散,可以揉成团
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步骤5/6
我分成7克左右一个小球,放在烤盘上,然后用大拇指压下去,每一个都不一样,漂亮的像朵太阳花
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最后一步
烤箱预热170度,15分钟(烤完后没有拿出来,闷了2小时)颜色浅浅,酥脆不甜腻。
为了做给小朋友吃,减了糖,也做的比较小块,我觉得甜度刚刚好,不齁甜。如果要做大块,适当延长烘烤时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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