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玛格丽特饼干(
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熟蛋黄过筛,低粉玉米淀粉混合过筛。
黄油打散后加入糖粉,盐,打至发白,再加入过筛的熟蛋黄,拌匀。
接下来加入混合粉类,用压拌手法拌匀。其实用手靠谱多了,先用刮刀拌到看不到湿的黄油,再上手
混合好的面团柔软不松散,可以揉成团
我分成7克左右一个小球,放在烤盘上,然后用大拇指压下去,每一个都不一样,漂亮的像朵太阳花
烤箱预热170度,15分钟(烤完后没有拿出来,闷了2小时)颜色浅浅,酥脆不甜腻。