肥牛饭--新手速速围观！的做法

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肥牛饭--新手速速围观！

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去什么吉野家，自己在家也可以做出好吃的肥牛饭，不信你试试！我真的是想来上一锅白米饭，汤泡饭超好吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 300克

、

洋葱一个

、

西兰花适量

、

胡萝卜一根

、

耗油 5g

、

红烧酱油适量

、

冰糖 3-5块

、

米酒小半碗

、

盐微量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，肥牛直接买这种平时火锅用的，肥瘦相间的比较好，不要也太瘦，口感会不太好！
步骤2/7 点击查看大图
洋葱切丝，切洋葱前放水里泡一下，这样不会辣眼睛
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜提前改刀切成小花瓣和各种喜欢的形状，这顿饭的时间基本都用在这了，其他的都不浪费时间！
步骤4/7
起锅放入少许食用油或黄油，我个人比较喜欢黄油的味道，孩子也喜欢，所以我这次放的是黄油，不用太多，融化后放入洋葱炒制微变软即可。
步骤5/7
放入肥牛片，翻炒变色
步骤6/7
加入开水，与牛肉持平，倒入少许红烧酱油，耗油，米酒，再开锅，放入冰糖，由于红烧酱油有一定的甜度，所以冰糖的量一定要少，糖化开后，放入胡萝卜，待汤汁耗的差不多，放一点点盐调味，就这么简单
最后一步
西蓝花可以提前用水汆烫一下，汆烫时放入少许食用油，这样颜色会更好看，纯为了增加营养和配色，不放西蓝花也无妨。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

开吃吧！糖和盐的量真的要控制好，由于红烧酱油和耗油已经有一个底味，所以可以先尝一下味道再放！！超级好吃呦！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-25

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