五彩蛋白糖
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蛋白糖也叫马琳糖,马琳糖又称少女的酥心,,是甜点中用料最少颜值超高的一款甜品。夏天做冰激凌用不到的蛋白怎么处理,做蛋白糖是最好的消耗方法。
营养分析
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123克
60
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/15
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材料合集。做冰激凌剩的3个蛋清。砂糖不够了用了一半的绵糖。
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步骤2/15
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滴入几滴柠檬汁,我滴了差不多5滴。没有柠檬汁用白醋代替。
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步骤3/15
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打蛋器中高速打发蛋清至鱼眼泡状态,加入差不多1/4的白糖。这个过程很短就会出现。(糖分4次加入,打发一会就加入1次,不要加的太晚,以免蛋清打发好糖还没融化,我加糖的过程仅供参考,不必严格按这个状态来加)
步骤4/15
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发布于 2018-06-19
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