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麻辣小龙虾^满足您的味蕾

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x有滋有味x

剪了虾头之后就会看见黄色的东西别嫌脏，一定要留下来，做好了之后吃那东西最有营养，我下面的介绍有讲到噢
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
小龙虾 2斤
、
花椒 25克
、
麻椒 25克
、
干辣椒段 60克
、
大蒜 40克
、
白芝麻 20克
、
白酒 40克
、
姜片 10克
、
八角 3-4个
、
草果 2个
、
肉蔻 5克
、
桂皮 5克
、
香叶 5克
、
丁香 5克
、
盐 15克
、
植物油 200ml
、
啤酒 两瓶
、
老干妈 适量
、
火锅底料 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，东北地区也称为剌蛄。小龙虾原产于美国南部，现已是我国淡水虾类中的重要资源。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。不过小龙虾有一项很重要的营养可能被很多人忽略了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19

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