醉排骨｜软糯脆香的做法

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醉排骨｜软糯脆香

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肋骨 400g

、

土豆 500g

、

蒜 3瓣

、

料酒 10g

、

玉米淀粉 20g

、

蚝油 15g

、

生抽 20g

、

陈醋 10g

、

蒜蓉辣酱 10g

、

白砂糖 5g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨用清水泡1小时后洗净沥干水分，加2g盐，5g生抽，5g料酒，20g玉米淀粉，腌制30分钟
步骤2/6 点击查看大图
土豆去皮切小块，蒜切碎，葱切段备用
步骤3/6 点击查看大图
蒜末，15g生抽，15g蚝油，10g陈醋，10g蒜蓉辣酱，5g白砂糖，5g料酒，倒入碗中混合成调料汁
步骤4/6 点击查看大图
起锅热油，放入土豆炸熟至金黄，捞出
步骤5/6 点击查看大图
放入腌制好的排骨，炸熟至表面金黄，捞出
最后一步点击查看大图
将炸好的土豆、排骨倒入盆中，加入调料汁，混合均匀，就可以开吃啦~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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