成都小吃「狼牙土豆」焦香味美
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狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在四川是家喻户晓的饭后小食。主料为土豆,用特制刀具切成波浪外型,恰似犬牙交错而得名,炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满室飘香。土豆被誉为国际先生,谁都爱吃,好吃又有很高的营养价值,深受当地人民的喜爱。 土豆补脾益气,缓急止痛,它里边的成分主要包括,蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素,维生素B1、B2,还有无机盐1。适量食用土豆好处多多,但是因为淀粉含量比较高,减重时期不要吃。 动手之前请先移步小贴士~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
土豆
500克
、
小米辣
5克
、
青椒
5克
、
蒜末
5克
、
香菜
5克
、
蒸鱼豉油
5克
、
陈醋
5克
、
盐
2-3克
、
糖
3克
、
花椒粉
2克
、
孜然
2克
、
辣椒粉
3克
、
十三香
1克
、
白芝麻
3克
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-07-28
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