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空气炸锅版儿狼牙土豆

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狼牙土豆因为用波浪刀切出花纹，形似狼牙而得名。今天咱用空气炸锅做这道小菜，调料也都是极家常的，10多分钟的工夫就出锅了，少油无油烟，真心省事又好吃。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄芯大土豆 2个

、

香菜 2棵

、

青蒜 1棵

、

姜 1块

、

老干妈豆豉辣酱 2大勺

、

酱油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄芯大土豆削皮，洗净
步骤2/11 点击查看大图
用波纹刀切大拇指粗细的土豆条
步骤3/11 点击查看大图
青蒜、香菜、姜洗净
步骤4/11 点击查看大图
青蒜一剖两半，和香菜、姜同切末
步骤5/11 点击查看大图
土豆条、青蒜末、香菜末、姜末同入大碗，舀两大勺老干妈豆豉辣酱、倒适量酱油
步骤6/11 点击查看大图
拌匀；盐根据口味酌情添加
步骤7/11 点击查看大图
两层锡纸折叠成一个盒子，放在空气炸锅的炸篮里，周边留一些缝隙，便于空气流通；锡纸的哑光面接触食物
步骤8/11 点击查看大图
将拌好的土豆条连同调料全部倒入炸篮里
步骤9/11 点击查看大图
推入空气炸锅中，无需预热，200度15-20分钟，根据土豆条的粗细、喜欢的口感调整时间
步骤10/11 点击查看大图
中途可拉出炸篮翻拌一次，出锅后可再撒少许香菜末增色添香
最后一步点击查看大图
是菜是饭，倍儿香

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1. 黄芯土豆淀粉含量高，口感软糯，切条后无需冲洗，直接拌料入空气炸锅； 2. 调料不限这些，可根据口味进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-07

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