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烤花甲粉的做法

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烤花甲粉

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最简单的烹饪方式以保留其原始的味道，直接烤，花甲的汤汁融入粉丝中，粉丝中的蒜味进入花甲里，鲜美的汤汁闻起来浓浓的蒜香味，吃起来甚是美味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

花甲 500g

、

丝瓜 1个

、

粉丝 100g

、

金针菇 80g

、

洋葱半个

、

小米椒 3只

、

食盐适量

、

香草适量

、

姜一小块

、

蒜头适量

、

生抽两大勺

、

蚝油适量

、

甜面酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买回来的花甲用洗菜筐清洗2次，倒入加食盐水中泡浸，1小时后，沥干水分（盐水最好调到接近海水的咸度更好）
步骤2/12 点击查看大图
粉丝放入冷水中泡软。
步骤3/12 点击查看大图
丝瓜去皮切成长条，香草切段待备用。
步骤4/12 点击查看大图
小米椒剁碎待备用
步骤5/12 点击查看大图
金针菇去蒂洗净平铺于锡纸上。
步骤6/12 点击查看大图
洋葱切段待备用。
步骤7/12 点击查看大图
依次把丝瓜丝、洋葱段平铺在金针菇上。
步骤8/12 点击查看大图
同时泡软的粉丝也平铺在洋葱段上。
步骤9/12 点击查看大图
蒜头剁成蒜蓉，倒入甜面酱、剁椒、生抽、蚝油、姜丝，混合均匀，调成酱料。
步骤10/12 点击查看大图
花甲平铺在粉丝上再淋上酱料，撒上切好的香草，把锡纸密封包裹。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火230度烘烤20分钟。
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出炉啰！

小贴士

不吃辣的可以不加哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-16

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