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黄油饼干的做法

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黄油饼干

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实在想知道长帝空气烤箱的空气烤，而且是两层同烤后的上色情况是怎样的，最后直接用这款看似简单，取又特考验烤箱的黄油饼干来试试水。

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低筋面粉 200克

、

黄油 100克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 60克

、

盐 0.5克

、

香草精少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉和盐
步骤2/14 点击查看大图
打发至发白，比原先膨胀大概2倍大
步骤3/14 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，打发至蓬松（注意要多次少量加入鸡蛋液，避免油水分离）
步骤4/14 点击查看大图
加入香草精，打发至顺滑
步骤5/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤6/14 点击查看大图
用刮刀拌匀
步骤7/14 点击查看大图
揉匀装入保鲜袋擀平，放在冰箱冷藏30分钟备用
步骤8/14 点击查看大图
准备一个饼干模具，取出饼干面团，稍稍擀平表面
步骤9/14 点击查看大图
开始预热长帝的空气烤箱，这款饼干用的是空气烤，温度为170度，时间设置30分钟
步骤10/14 点击查看大图
利用模具做好所有的饼干胚，放入烤盘（大概两个28X8的方盘）
步骤11/14 点击查看大图
将饼干盘上下放入烤箱内，烘烤时间为23分钟
步骤12/14 点击查看大图
出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存
步骤13/14 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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