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黄油饼干的做法

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黄油饼干

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吃多了蔓越莓，腻了嘴，醒了心。固然想着变个法子吃饼干，少了蔓越莓又何妨。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 75g

、

糖粉 55g

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油打发至羽毛状后，加入糖粉搅拌至均匀无颗粒。
步骤2/9 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
继续筛入低粉，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
将面团，整形进入饼干膜具。
步骤5/9 点击查看大图
整好形后进冰箱冷冻室，冷冻至硬块。
步骤6/9 点击查看大图
从冰箱取出切片，准备烘烤。
步骤7/9 点击查看大图
取出后，切片，摆入烤盘，准备烘烤。炉温：145烘烤25至30分。
步骤8/9 点击查看大图
出炉。
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成品。

小贴士

第一步打发黄油，打的时间短的饼干口感硬一些，打的时间长的，饼干口感酥一些。烘烤饼干，建议低温长时间，炉子灭火后不急于取出，炉子里再多焖一会，饼干口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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