肉蟹煲到底是什么?到底怎么做?看这里
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肉蟹煲红遍大江南北,但什么是肉蟹煲呢?我一开始也有点蒙,难道说它是以某种特殊的“肉蟹”为主料做成的?还是把好几只大螃蟹剔出肉来,熬它一锅?原来,这道菜是用蟹和其他肉(比较常用鸡爪)做成的,咖喱浓香的熬出一锅来,确实好吃,但做法倒也不难,食材和咖喱准备好,接下来上锅一熬就好了。 分享我的秘制的咖喱肉蟹煲方子,咖喱味香浓,鸡爪酥烂,放两个大肉蟹,再来点虾,小火咕嘟着,香啊!然而做起来挺简单,马住吧!
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食材清单
加入采购清单
大螃蟹
1只
、
鸡爪
6只
、
鸡翅
5只
、
鲜虾
5只
、
紫洋葱
1个
、
固体咖喱块
6块
、
小香葱
5棵
、
姜
20g
、
蒜
7粒
、
土豆
1个
、
鱼豆腐
100g
、
料酒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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食材准备。螃蟹、鸡爪、鸡翅、鲜虾、鱼豆腐、白芝麻、香葱、姜、蒜、土豆和紫洋葱,料酒、油、酱油、盐这些调味料也需要,咖喱直接在超市买咖喱块就行。
-
步骤2/16
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食材分别清洗干净,葱切成段,姜切片,蒜拍扁,紫洋葱和土豆切成小块。鸡爪剁开,剪掉指甲。蟹刷洗干净,一分四瓣。鸡翅在表面划几道口子,方便入味。
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步骤3/16
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接下来就可以开锅做菜了,大火将炒锅烧热,倒入食用油,油热以后放葱姜蒜炒香(葱放一半就行,留一半后面有用)
步骤4/16
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发布于 2018-06-11
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