西红柿小鱼面疙瘩宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上我今天就教大家一道，连我都吃了一大碗的番茄小鱼面。有没有隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁~这香味简直了！光看着就很有食欲。这种“小鱼”面疙瘩做起来非常容易，不用揉面，也不用发酵，只要掌握好面糊的稀稠度，就超级简单的。酸酸甜甜的西红柿，是君君最常用的天然的调味食材。作为辅食原材料，无论和什么搭配在一起都非常合适。其实不光是番茄，包括玉米、南瓜、紫薯、大枣都是本身味道都非常好的食物。我们都可以想点办法加到宝宝的面、粥、米粉里面，这样即使不加过多的调料，宝宝也会吃的滋滋有味~ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 50克

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

油菜 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉50克、番茄1个、鸡蛋1个、油菜10克烹饪时间：25分钟难度分析：初级（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量，可以按照比例增减食材的用量哈）
步骤2/15 点击查看大图
先做面疙瘩：鸡蛋打入面粉中，加入25克清水。面粉就用普通的中筋面粉，但是由于面粉的含水量不同，水的用量需自己调整一下哦~
步骤3/15 点击查看大图
用筷子搅拌至无干分状态，面糊略粘稠即可。
步骤4/15 点击查看大图
调好的面糊静置10分钟。
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趁这个时间，开始处理西红柿：在顶部划一个'十'字花刀，然后放入大碗中，倒入沸水，将西红柿的皮烫掉。冲烫西红柿的水要刚烧开的才容易把西红柿皮烫掉哦。
步骤6/15 点击查看大图
用手轻松地剥除西红柿皮。
步骤7/15 点击查看大图
西红柿切成小丁。最好切得碎一点，这样容易炒出西红柿汁。
步骤8/15 点击查看大图
小油菜放入沸水中焯水，沥干水分捞出。最好只用小油菜的嫩叶，这样宝宝咀嚼和吞咽起来，都非常的容易。
步骤9/15 点击查看大图
油菜叶子切成碎末。
步骤10/15 点击查看大图
锅中刷上少许的油，倒入番茄碎，翻炒出汁。
步骤11/15 点击查看大图
倒入热水，轻轻搅动，煮沸番茄汤。
步骤12/15 点击查看大图
用一根筷子将面糊沿着碗边拨入锅中。下面糊的时候要注意挪动地方，不然容易粘到一起去，速度要快一些，这样才能保证疙瘩的成熟度一致。
步骤13/15 点击查看大图
煮3-4分钟后，等待疙瘩浮上汤面就是煮熟了，继续加入油菜末末。
步骤14/15 点击查看大图
周岁以上的宝宝，可以加入少许的盐调味，继续搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
好啦出锅啦，一道酸酸甜甜而且非常有营养的西红柿小鱼面就做好了。

小贴士

君君小提示： 1.面粉就用普通的中筋面粉，但是由于面粉的含水量不同，水的用量需自己调整一下哦~ 2.下面糊的时候要注意挪动地方，不然容易粘到一起去，速度要快一些，这样才能保证疙瘩的成熟度一致。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-11

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