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香炸茄盒的做法

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香炸茄盒

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我是特别喜欢吃茄子，这个季节茄子大量上市，价格又便宜，几毛钱一斤，圆茄子、长茄子都很新鲜。买的长茄子，就用它做了茄盒，剁了点肉馅，放上调料一拌，太香了。尤其是刚炸好出锅的，外皮酥脆，内馅鲜香，真的很好吃。

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长茄子 1个

、

肉馅 200克

、

面粉适量

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

五香粉少许

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉剁成肉馅，放入生抽、盐、五香粉、葱末、油
步骤2/10 点击查看大图
顺着一个方向搅，调成肉馅，备用；
步骤3/10 点击查看大图
茄子洗干净，去皮
步骤4/10 点击查看大图
去皮的茄子，切成片，两个中间不要切断，底部要连在一起，为了一会装肉馅不会漏掉
步骤5/10 点击查看大图
把肉馅放进去，如图，茄子切的不要太厚，这样好炸熟
步骤6/10 点击查看大图
装好肉馅的茄盒摆放到盘中
步骤7/10 点击查看大图
面粉加水调成面糊，加入少许，不要太稀稍微浓稠一些
步骤8/10 点击查看大图
把茄盒放进面糊里，裹满面糊然后下锅炸
步骤9/10 点击查看大图
油温7成热的时候放入茄盒，炸至两面金黄熟透即可
最后一步点击查看大图
外酥里香太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-06

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