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炒莲蓉馅

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药经记载,莲子善于补五脏,利血脉。所以莲子不仅能滋养我们的内脏,对血管疏通也有很大的帮助,可以防止血栓的形成和心脑血管疾病的发生,莲子所含的抗氧化营养成分黄心树宁碱对癌症的预防和治疗都非常有好处。食用莲子还有一定的防癌抗癌的功效。而用莲子炒制的莲蓉馅别具一番风味,让比较挑嘴的我都忍不住一口接一口,今天就把用红皮莲子炒制的红莲蓉馅分享给大家。这可是个体力加耐心活,但是想想超市里的豆沙馅和莲蓉馅的糕点都能存放几个月甚至快一年都不会长毛,真的心里发毛,为了健康累点就累点吧,如果有人给你分享自己制作的豆沙馅或莲蓉馅或枣泥馅类糕点,请珍惜。
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小贴士

莲子一定提前去芯用水浸泡,莲子芯不要扔掉,泡水喝去火。白莲子和红莲子一样的炒制方法。油和糖的量可以适当再加一些,会延长存放的时间,配方里的量是我根据孩子和老人不能吃太甜适当减低的。红豆沙馅和莲蓉馅的做法大同小异,可以把配方中的花生油换成等量的玉米油。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-06-06

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