鲜肉月饼
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苏式月饼一直是一种口味独特的传统美食,尤其是吃腻了甜馅的月饼,吃一个苏式月饼,外皮是酥的,内馅有鲜肉的香味,确实很好吃。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮面团:
、
普通面粉
150克
、
猪油
60克
、
水
45克
、
油酥面团:
、
普通面粉
140克
、
猪油
70克
、
鲜肉馅:
、
猪肉馅
200克
、
白砂糖
20克
、
香油
10ML
、
酱油
1/2大勺(7.5ML)
、
料酒
1小勺(5ML)
、
盐
6克
、
姜末
1小勺(5ML)
、
洋葱末
适量
、
表面装饰:
、
黑芝麻
20克
烹饪步骤
-
步骤1/17
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把馅准备好,猪肉,姜,洋葱,盐,料酒,酱油,五香粉,黑胡椒,还可以加一点淀粉。
-
步骤2/17
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准备水油皮面团,面粉,猪油,水混合。注意,醒的时候要盖上保鲜膜。
-
步骤3/17
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准备油酥面团,面粉和猪油混合,醒时也要保鲜膜。这两个面团大概醒一刻钟就可以。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-06-03
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