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排骨炖土豆贴卷子

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一家人围饭桌前边吃边聊，那感觉真的挺温馨的
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排骨 2斤
、
土豆 一个
、
葱姜 各8段
、
八角 一个
、
香叶 3 4片
、
桂皮 小指甲盖大小
、
冰糖 18粒左右
、
面粉 400克
、
盐 适量
、
料酒 3茶匙
、
生抽 茶匙
、
老抽 2茶匙
、
黑胡椒粉 适量
、
山楂干 6片
烹饪步骤
小贴士

1 排骨焯水后就不能用凉水了，加入开水炖出来的排骨不柴 2 炒糖色的时候油里注意别滴进水不然会像放鞭炮似的嘣到你怀疑人生，下排骨的时候用锅盖挡着点以免烫伤自己，我每次都是快速倒入排骨后赶紧跑，等他不四处乱蹦油的时候再去翻炒 3 放山楂干也是可以让排骨变得更加松软爱烂，没有可以用醋代替 4 因为土豆和卷子爱吸水所以多加水，爱吃豆角的也可以放点豆角一起炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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