枣糕
枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,其味香远,入口丝甜 今天和饭饭一起学习这款经典的中国点心枣糕吧
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步骤1/11
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红枣用剪刀剪成小块
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步骤2/11
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加牛奶放入搅拌机打成枣泥
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步骤3/11
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鸡蛋打散,用电动打蛋器打发十分钟至蛋液体积膨胀至2倍大,且状态相对稳定。一定要打发到位,否则后面加入其它材料时容易消泡
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步骤4/11
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低粉和泡打粉混合过筛加入打发好的蛋液中
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步骤5/11
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用橡皮刮刀搅拌均匀
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步骤6/11
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加入枣泥和红糖
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步骤7/11
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加入色拉油,用十字法拌均匀
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步骤8/11
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小方烤盘底部铺油纸,倒入搅拌好的液体。震几下,震出大气泡
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步骤9/11
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撒上芝麻,送入烤箱,170度,30分钟,最后十分钟看情况需覆油纸在上层,以免上色过头
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步骤10/11
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取出倒扣放凉,用锯齿刀切成块
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最后一步
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发布于 2018-06-01
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