家庭版熏鸡
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步骤1/9
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把鸡洗净,盘好造型
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步骤2/9
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把炖鸡的作料全部准备好。
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步骤3/9
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鸡先用凉水,抄一下。把水倒掉后重启锅,放入炖鸡的作料,小火慢炖45分钟。如果用电磁炉就调到120度左右,炖45分钟左右。
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步骤4/9
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鸡炖好后,放在锅中最少要浸泡三个小时。把鸡拿出来后,要擦干鸡表面的水分。
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步骤5/9
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火上做炒锅,锅中铺上锡纸,把熏鸡的红糖放在锡纸上。
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步骤6/9
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笹上放上炖好的鸡。
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步骤7/9
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盖上锅盖开大火熏至八至十分钟,锅的四边都冒有清烟。如果掌握不好,中途可以打开盖看一下。鸡上了色就了。
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步骤8/9
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时间到鸡已经 熏好,这时把鸡的全身涂抹上薄薄一层香油。
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最后一步
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哈哈自制熏鸡大功告成
熏鸡最好用一斤半左右的鸡,应鸡的品种不一样。炖的时间自己掌握,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-12
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