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厦门沙茶面

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只爱飞飞自己

记得大学刚毕业和朋友们去厦门旅行，晚上在路边一小面摊第一次尝到了当地的著名小吃～厦门沙茶面，那碗料多面爽汤鲜的厦门沙茶面，每次回忆都那么垂涎欲滴。前段时间，《舌尖的中国3》播出有关厦门沙茶面的介绍，更是勾起了多年前的回忆。想吃，就自己学做。在家里，用福临门的劲道高筋鸡蛋挂面，搭配鲜香的沙茶酱高汤和丰富的配料，也能做出令人食指大动的味道。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
福临门劲道高筋鸡蛋挂面 250g
、
鱼丸 6粒
、
大虾 8只
、
虾头 30g
、
香菇 4朵
、
卤猪大肠 50g
、
豆泡 4个
、
青蒜 3棵
、
豆芽 20g
、
生菜 4瓣
、
生姜 15g
、
沙茶酱 60g
、
花生酱 30g
、
辣椒油 3g
、
白糖 6g
、
食盐 3g
、
高汤（或者开水） 1200ml
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

1.不喜欢吃辣的可不放辣椒油。 2.材料份量：2人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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