黑米面馒头的做法

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黑米面馒头

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黑米别名乌米，性甘味平且富含多种矿物质，常吃黑米不仅能滋阴补肾还能调理肠胃。黑米不仅可以煮粥、蒸米饭，磨成粉做成面点也是是很不错的，什么黑米馒头，黑米发糕，只要你想的出来的都可以做，相信黑米粉独特的口感一定会让你爱上它。

食材清单加入采购清单

面粉 400克

、

黑米面 100克

、

酵母 5克

、

白糖 20克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/8 点击查看大图
酵母用温水化开备用。
步骤3/8 点击查看大图
所有食材混合，少量多次加水和成软硬适中的面团后开始发酵。
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面团排气并分割成大小一致的剂子备用。
步骤5/8 点击查看大图
取一个剂子揉圆（面团越揉越光滑
步骤6/8 点击查看大图
六、依次揉好所有的馒头后，放入锅中醒发10分钟，然后水烧开后再蒸10分钟左右即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

备注：面粉和黑米粉的比例可根据自己的口味适当调整。加白糖是为了加速发酵，现在天气比较热，不加也是可以的。想要馒头的成品光滑口感筋道就要好好揉面，面团越揉越光滑哦。馒头蒸好后不要立刻打开盖子，要焖几分钟再开。欢迎加微信：xingyunmamami （幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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